طبخ مغربي
- لحم بالبرقوق
- دجاج محمر
- كفتة
- سردين
- طاجين الحوت
- طاجين كفتة السمك
- طاجين الزيتون
- طاجين الفلفل المحشو
- طاجين الباذنجان
- طاجين المروزية
- كرعين
- بسطيلة
الايس كريم
المكونات 1كوب من اللبن 1كوب من فاكهة الموسم 2ملعقة من النشا 1كوب من السكر 2صفار بيض 2عصير ليمونة طريقة التحضير يغلىء الفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك ملحوظة هامة: فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان أكلة الايس كريم يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.
Commentaires
Enregistrer un commentaire